Page 5 of 34
Mee Rebus TulangBahan-Bahan:Bahan Untuk Sup/Kuah:Tulang Lembu secukupnya1 bungkus rempah sup bunjut5 ulas bawang di hiris1 halia – diketuk1 inc kunyit – diketuk1 inc lengkuas – diketuk2 batang serai – diketuk1 kiub dagingGaram secukup rasaBahan Rencah:3 biji ubi keledek saiz sederhana – di rebus...
Roti BenggaliBahan-Bahan: (4 orang makan)Bahan A:350g tepung roti1 sudu besar shorteningsecubit garamBahan B:120 – 160 ml air suam1 sudu makan yis serbuk2 sudu makan gula castorCara Membuat:Semua Bahan A digaul sebentar. Bahan B digaul bersama.Campur bahan A dan B, uli hingga licin dan lembut.Perap hingga...
MEE KUAH UDANGBAHAN-BAHAN:kulit/kepala udang goreng /blend/tapis/simpan air udang tuebawang 2 bijibawang putih 4 ulascabai blend 3-4 sudutomato soup 6 sudumushroom seasoningsayur sawiudang kertas lautmee sepeketfish caketelur ayam rebus sehingga masakdaun bawangcabai hidupCARA-CARA:tumis bawang...
waffleBahan-bahan:3 cawan tepung gandum5 sudu gula1 sudu kecil baking powder1/2 sudu kecil mauripan1 sudu kecil esen vanilla2 biji telur2 1/2 cawan air suam + 1/2 cawan susu full creamSecubit garam1/4 cawan minyak masakCara memasak :Campurkan semua bahan. Masukkan minyak masak terakhir sekali.Gaulkan...
kek miloBAHAN-BAHAN:1 cawan milo1 cawan gula3/4 cawan susu pekat manis1 cawan minyak jagung/masak1 cawan air panas2 cawan tepung naik sendiri3 biji telur1 sudu kecil esen vanilaCARA BUAT:Satukan milo, gula, susu pekat, minyak dan air panas di dalam periuk dan masakkan sehingga semuanya sebati.
KUIH BAKAR DAGINGBahan-Bahan Inti:250 gms daging (1/4 kg) _ dicincang halus1 1/2 sudu besar rempah daging1 labu bawang besar _ dicincangSedikit daun supGaram/aji secukup rasaBahan-Bahan A:3 cawan tepung gandum3 cawan santan cair/susu cair/susu rendah lemak3 cawan air5 biji telurSedikit...
Nasi Beriani KambingBahan untuk nasi:3 cawan beras basmathi panjang-rendam 20-30 minit kemudian toskan.3 cawan air1/4 cawan yogurt1/2 cawan susu segar4 biji bawang merah-kisar2 ulas bawang putih-kisar1/2 inci halia-kisarRempah tumis:2 biji bunga lawang1 kulit kayu manis2 biji buah pelaga2 biji cengkihsafron...
KERABU PUCUK PAKU BERSAMA KERANGBahan-bahan:1 ikat pucuk paku(celur)taugeh semangkuk (celur)kerang(rebus dulu)5 @ 6 biji bawang merah kecil2 sudu besar kerisikcili padibelacangarampati santanCaranya:tumbuk @ kisar kering cili padi dengan belacankacau cili kisar, kerisik dan bawang merah dalam bekas yang...
sotong phat phetBAHAN-BAHAN:BAHAN A(KISAR/BLENDER KASAR)Cili api/cili merah - ikut kepedasan sendiriBawang putihBawang merahKunyit hidupSeraiBelacanLada hitam- letak sikit ja*Kuantiti bahan bergantung kepada kuantiti sotong...BAHAN B:SotongAsam keping1batang serai (titik)Sedikit garam dan...
AYAM LEMON CHINESE STYLEBahan-bahan:2 dada ayam - bersihkan dan keringkanBahan perap:3 sudu besar tepung jagung1/2 sudu teh garam1/2 sudu teh minyak bijansedikit pepper1 biji telurbahan salut:(campurkan)5 sudu besar tepung5 sudu besar breadcrumbsBahan sos:1 sudu besar sos plum3 1/2 sudu besar jus lemon2...
DAGING BLACK PEPPERBahan-bahan:DagingBawang putih 5-6 ulas (mayang or tumbuk)Bawang besar Bombay 2 bijiSerai 1-2 btg (diketuk)Serbuk kunyit 1 sudi kcikSos tiramBlack pepper sauceSerbuk lada hitam (yang kasar)Sos ciliCili padi 2-3 bijiCili merah/hijau besar 1...
pasemborBAHAN:1/2 kilo ubikeledek125 gm udang kertas halus125 gm kacang tanah10-15 biji cili kering3 ulas bawang putih2-3 bawang besar @ 15-20 biji bawang merah4 cawan air5 sudu besar gula putih1 ketul gula melaka2 sudu besar asam jawa + 1/2 cawan air..ambil jus5-8 keping biskut merrysedikit...
SPICY CREAMY BUTTERMILK SALMONBahan-bahan:Ikan SalmonGaramBlackpepper4 ulas bawang putih (dicincang)1 biji bawang besar (dicincang)5 biji cili padi (dicincang)2 hiris butter10 helai daun kari1 tin susu cair/ susu full creamBaby spinach2 keping cheesedaleCara-cara:Grill salmon bersama garam dan blackpepper...
mee jawaBahan-bahan:1 kg daging...rebus hiris nipis..2 kg keledek...rebus..blend200 gm..udang kering *100 gm..udang pepai @ geragau kering..*2 labu bawang besar*10 ulas bawang putih*2 btg serai...hiris nipis*1 inci halia*Yang bertanda * semua blend2 senduk nasi cili blend..1 senduk nasi rempah kari..Gula...
SUP AYAM KUKUSBahan-Bahan:1 ekor ayam sederhana besar – anggaran 1 kgGaram secukup rasaSecubit gula1 camca teh madu1 pokok kecik daun ketumbar – hirisBahan Kisar:2 batang serai – hiris3 ulas bawang putih1 inci halia1 1/2 inci lengkuas1/2 inci kunyit hidup1/2 camca besar lada hitam biji1 camca besar...
Ayam Butter MilkBahan-bahannya:Ayam (untuk 4 orang makan - ayam tu potong la kecik-kecik)1 sudu besar serbuk kari2 sudu besar tepung jagung2 sudu besar tepung gandumsedikit garamsedikit gula1/2 tin susu cair (kalau nak kuah banyak - lebihkan susu cair)3 sudu butterDaun Kari3 biji bawang merah (hiris...
ayam sos siamBahan-Bahan:1 ekor ayam sederhana besar - dipotong 8 - 10 bahagian15 tangkai cili padi thai *4 ulas bawang putih * (bahan * ditumbuk halus)1 labu bawang besar - dihiris1/3 cawan sos cili1 - 2 helai daun kunyit - dihiris halus (kalau nak letak daun limau purut pun terpulang)sedikit gula...
Ikan Kembung SinggangBahan-bahan:Ikan kembung 5 ekorLengkuas 1 inci dihiris atau diketukBawang Putih 5-6 dimayang atau diketukBawang merah 2 dimayangHalia dihiris atau diketukKunyit 1/2 inci (pakai kunyit hidup lagi sedap)Asam keping (ikutlah nak tahap masam macammana)Lada merah 2 (nak letak...
paru goreng berladaBahan rebus:700 gram - 1 kg paruAsam kepingBahan kisar:9-10 tangkai cili merah - boleh guna cili kering kisar5 ulas bawang putih 3biji bawang besarHalia sebesar 2 ibujariBahan lain:1 batang serai - ketukGaram dan gula secukupnya1 keping asam kepingCara cara:Paru direbus sehingga...
spaghetti olio aglio seafood(7-8orang boleh makan)Bahan:1peket spageti (rebus dan tos)udangsotongsosejsayur:brokolitomato cherrylada benggala hijau/merahperasa:chilli flakesoriganomixed herbslada hitam (kisar halus)kiub pati ayamgaramgulatumisan:minyak zaitunbawang putihtambahan:1/2 cawan air...