Page 6 of 34
SIAKAP 3 RASABahan-bahan:Ikan siakapNenas (potong dadu)1 biji Bawang merah besar (potong dadu)1 biji Tomato (potong dadu)Cili padi (racik bulat2 halus)2 biji bawang besar (dikisar)4 ulas bawang putih (dikisar)1 inci halia (dikisar)3 sudu besar cili kering3 – 4 sudu besar sos cili2 sudu besar...
Kek PisangBahan-bahan:4 biji telur2 cawan tepung1 cawan gula1 cawan pisang (6 biji pisang emas dilenyekkan)1 cawan minyak1 sk esen vanila1 sk ovelette1 sk baking soda1 sk soda bikarbonatSedikit pewarna kuningCara-cara:Pukul telur, esen vanila, ovelette gula sehingga kembang...
nasi goreng seafoodBahan-bahan:2-3 mangkuk nasi putih1 biji bawang merah - saiz besar (ditumbuk)2 ulas bawang putih (ditumbuk)Sedikit sawi (dipotong)1 genggam isi kerang5-6 ekor udang (sederhana besar)4-5 ekor sotong (dipotong bulat)1 sudu besar sambal belacan (Ida just guna sambal belacan segera...
NASI GORENG CINABahan-bahan:1 mangkuk nasi putih1 - 2 sudu besar mentegaMinyak masakMinyak bijan3 - 4 ulas bawang putih - tumbuk4 ulas bawang merah - hirisIsi ayam - potong kecilUdang secukupnya1 sudu besar lada sulah - tumbuk2 biji telurBahan Sayuran:Karot - potong daduCili padi - hirisSayur kubis - hiris...
Nasi Goreng PattayaBahan-Bahan:Sepinggan nasi putih sejuk1 sudu besar minyak masak1 biji bawang merah besar + 3 ulas bawang putih diblend1 mangkuk kecil isi ayam3 sudu besar sayur campur3 tangkai cili padi diketuk1 sudu kecil serbuk lada hitam1 sudu kecil kicap1 sudu besar sos tiram1 sudu besar sos...
kuih siputBahan-bahan:1 kilo tepung gandum1 cawan mantega3 sb cili kering blend2 sb serbuk kari (daging)1 sb serbuk jintan manis1 sb serbuk jintan putih12 tangkai daun kari -basuh ,lurut daun gunting halus..Campur semua bahan gaul sebati seperti serbuk roti.... lama sikit gaul pun takpe...
KERABU MANGGA IKAN BILISBahan-bahannya:3 biji buah mangga muda1/2 mangkuk ikan bilis di goreng garing4-8 biji cili padi-saya guna 4 jer1 labu bawang besar1/2 mangkuk kelapa gorengSedikit belacanGaramGulaAsam limau nipisCara-caranya:Sagat buah mangga.Tumbuk cili padi, belacan, garam dan gula.Masukkan dalam...
PAPRIK SOTONGBahan-bahan:3 ekor sotong - saiz besar1/2 sk cili blend1 sb tomato sause2 sb cili sause2 sb sos tiramSecubit garam1/2 sk gulaSedikit perasa1 batang serai - ketuk1 biji bawang putih - ketuk5 biji cili padi - ketuk4 helai daun limau purut1/4 cwn air - kalau nak kuah lebih isi air lebih...
Ayam Masak HitamBahan bahan:1/2 ekor ayam10 tangkai cili kering3 ulas bawang merah3 ulas bawang putihHalia besar ibu jari1 biji tomato potong potong suka hati(buat hiasan)1 biji bawang besar potong suka hati (buat hiasan)kicap manis secukup rasa(saya guna kicap kipas udang)Rempah untuk menumis...
DAGING DENDENG MINANGBAHAN BAHAN :1 kilo2 sb ketumbar - tumbuk4 sb kicap manis5 helai daun limau purut1 batang serai - ketukGula garam secukup rasaBAHAN KISAR :6 tangkai lada besar10 tangkai lada kering - rebus1 labu bawang besar6 ulas bawang putih1 sb biji...
Daging Masak Lada HitamBahan-bahan:500++ grm dagingKentang 2 biji yg di potong bulat, dilumur garam kunyit dan digoreng10 ulas bawang putih*2 sudu makan lada hitam biji*2 sudu makan jintan manis biji*Halia sebesar dan sepanjang ibu jari*Kicap lemak manis 2 sudu besar*Sos tiram 2 sudu besar*Gula perang 1½...
sambal tempe bilisBahan-bahanya:2 paket tempeSegenggam ikan bilis(Goreng tempe dan ikan bilis sehingga garing)Bahan-bahan SAMBAL:200gm cili hidup @ basah*2-3 biji cili api merah*2 biji bawang besar*2 ulas bawang putih*Asam kepingGulaGaramSerbuk perasaCara memasak:Blender bahan yang...
Mee SotoBahan-bahan:500gm mee kuning (bee hoon pun boleh) - dicelur100 gm/50 sen taugeh -dibersihkan (kalau ada masa lerr!) dan dicelur1 ekor ayam (kira-kira 1.5 kg)- dibelah dua atau empat3-4 liter air3 sudu makan ketumbar }3 sudu makan jintan kasar }2 sudu makan jintan halus } --- disangai ...
Resepi Bubur GuntingBahan beserta cara-cara buat tepung gunting:2 cawan tepung gandum.Secubit garam.Air dalam secawan untuk uli tepungBancuh tepung dengan air macam nak buat lempengPanaskan kuali dan buat lempeng.Gunting lempeng jadi macam caca.Tepung kena gunting dulu baru dimasak.Bahan beserta cara-cara...
Sambal ayam goreng garingBahan:Ayam-bersihkan ..potong kecik dan goreng garam kunyit*2 biji lada besar @ cili masak*10-15 biji cili padi*2 biji bwng besar*3 ulas bwng putih*sedikit belacan2 sudu kicap manisGaram dan perasa1 biji bawang besar-hiris bulatTomato ceriCara:Mesin kasar bahan bertanda *Tumis bahan...
Terung Goreng BerladaBahan-bahan:5 biji terung (kunyitkan dan garamkan sedikit - goreng dulu sekejap dan jangan sampai layu sangat.. sebab terung mudah empuk)GaramGula1 sudu kecil pes asam jawa adabi1 kiub pati ikan bilisSegenggam ikan bilis goreng (untuk tabur atas) - optionalBahan-bahan...
perapan daging kambingBahan:1/2 kiub pati ayamSos ciliSos tomatoSos tiramSos bbqDried oreganoLada hitam - tumbuk kasarBawang putih - tumbuk halusMadu(Sukatan bahan bergantung jumlah yang anda nak buat)Cara:1. Satukan sos cili, sos tomato, sos tiram dan sos bbq bersama madu sebatikan.2. Ambil kepingan daging...
Nasi Bukhari AyamBahan:1 ekor ayam [potong 8 dan bersihkan]1 kg beras bathmati [basuh dan toskan]3 sudu besar rempah kurma + 1 sudu besar sos tomato [bancuhkan]2 biji buah tomato [belah 4]1 liter air1/2 cawan susu cair/yogurt1 pokok daun ketumbar [potong pendek]4 sudu besar minyak sapiGaram dan gula secukup...
SOTONG MASAK KUNYITBahan:Sekilo sotong1 biji bawang besar dihiris3 biji bawang putih dihiris1 inci halia dihiris6 biji cili potong 21 sudu makan serbuk kunyitSehelai daun kunyit hiris besar-besarSedikit garam serbuk perisaCaranya:1) Tumis bawang besar, bawang putih, halia cili hingga naik bau2)...
sate ayamBAHAN-BAHAN:1 ekor ayam (ambil kesemua isi ayam, potong dadu, cuci dan toskan)kulit ayam jangan buang ye, potong kecik, dan perapkan sekali isi ayam)Bahan blend:2 labu bawang besar5 ulas bswsng merah (taknsk letak pun takpe, letak lagi sedap)1 labu bawang putih2 Inci halia4 batang...
