Page 12 of 34
UDANG BERLADOBahan-bahan:Segenggam cili padi merah + hijauBawang merah besar 2 bijiBawang putih 4 ulasDaun limau purut 3 helai.Cara-cara:Blend bersama air semua bahan kecuali daun limau.Tumis bahan blend sampai pecah minyak.Minyak jangan terlalu sikit.Masukkan daun limau dan serbuk kunyit 1 sudu...
Ayam Goreng Ala MamakResepi untuk anggaran 1 ekor ayam:Bawang putih dan halia1 sudu besar serbuk kari5 sudu besar tepung jagung3/4 cawan air sejuksedikit pewarna merah/orengaram secukup rasaCara:Blend semua bahan-bahan...adunan tidak terlalu pekat/cair...kalau cair tambah je tepung...
Siakap goreng masak ciliBahan-bahan:2 biji bawang besar4-5 bawang putih3 biji cili hidupTumbuk kasar kesemua bahan diatas...3-4 sudu cili boh @ cili kisarGulaSecukup rasaGaramIkan yang telah digaram kunyitkan dan goreng - ketepikan...Cara-cara:Tumis bahan tumbuk...hingga wangi dan garing...masukkan...
DAGING MASAK MERAH ALA THAIBahan-bahan:Daging secukupnya cuci bersih dan rebus hingga empuk bersama sos bawang atau boleh juga guna pewarna merah. (zie rebus 30-35 minit menggunakan api kecil) kalau air kering tambah lagi.Bila daging dah empuk sejukan dan hiris nipis-nipisBahan Tumis:2 ulas bawang...
AYAM GUNTING RANGUPBAHAN DAN CARAIsi dada ayam yang telah dileperkanTepung serbaguna bestari + 1 sudu kecil soda bikarbonatTelur + garam-pukul manja jeGolek isi ayam pada tepung goreng serbaguna bestaricelup telorgolek semula pada tepungGoreng dengan minyak panas (tenggelam)kredit: Salimah Olie
IKAN CELUP TEPUNG PANTAI TIMURBahan-bahan:Ikan(siang dan bersihkan)Tepung berasGaramSerbuk kunyitTelor 1 bijiSedikit air kapurAirCara:Campur sebati,kepekatan tu kena pandai pandai ejas ya..jangan cair sangat nanti tak melekat pada ikan.Goreng dalam minyak yang betul betul...
ROTI BUTTER GOLOK VIRALBahan:1 Cawan air suam1 Peket yis4 Sudu gula2 Sudu susu pekat2 sudu planta3 1/2 cawan tepung roti ,sya pakai tepung roti1 biji telurCaranya:Campurkan yis dan air , biarkan yis rehat dan berbuih.Telur dipukul sedikit.Campurkan susu pekat, gula , planta dan telur ke dalam bekas berisi...
AYAM MASAK DAUN KARIBahan:Ayam setengah ekor (goreng dengan serbuk kunyit kemudian ketepikan)Sebatang serai(di ketuk-ketuk)Bawang kecik 4 ulasBawang putih 2 ulasHalia satu inci(semua diatas tumbuk ya)3 sudu besar cili keringSebiji tomato(blend)Pati ayam knorr seketulSedikit sos cili lifeSedikit air...
NASI KERABUSambal tumis:*7-8 ulas bwg merah*4-5 ulas bwg putih*15 tangkai cili kering*sedikit halia2 cawan santan pekat1 keping gula melaka saiz kecil2-3 btg serai2 keping asam3 sudu budu (tak nak letak pun takpe)Gula garam secukup rasa2 helai daun limau purutCaranya:blend semua bahan btanda *..tumis...
Phad Kra PhaoBahan (2 org makan):Ayam dicincang halus5 sudu besar sos ikan2 sudu besar kicap1 sudu kecil secukup rasa2 sudu besar gulaDaun selasih/basil leaves ikut banyak mana nak letakBahan tumbuk :1 labu besar bawang merah4 ulas bawang putih8 ulas...
MURTABAK MAGGI KARIBahan-bahan:Maggi Kari 1 bungkusPerencah kari daging Adabi sedikitTelur 2 bijiBawang Merah 3 bijiBawang Putih 2 ulasSosejDaun bawang dan daun supCara-cara:Rebus maggi kemudian toskan- ketepikan dahuluTumis bawang merah dan putih, kemudian masuk kan perencah kari maggi dan perencah...
Ikan Talapia Bakar BersambalBahan-bahan:Ikan TalapiaAir asam jawaGulaGaramAjinomotoManisan kerek/gula melakaBahan kisar:15 biji Cili kering5 ulas Bawang merah4 ulas Bawang putih1 inci Halia1 inci LengkuasSedikit Belacan (jika suka)3 Batang SeraiKisar semua bahan sehingga...
Udang ButterBahan-bahan:15 ekor udang6 batang cili padi4 ulas bawang putih2 batang kecil daun kari1 sudu kecil lada sulah(kasar)1 sudu butter3 biji telur (Kuning Sahaja)sedikit garamsedikit minyak masaksedikit minyak bijansedikit susu cairCara-cara:Mula2 bersihkan udang. Peram udang dengan sedikit...
SAMBAL KACANG IKAN BILISWalaupun simple, tapi sedap untuk di makan dengan nasi panas-panas......Bahan-bahan:500gram kacang (goreng garing)100gram ikan bilis (goreng garing)Blend halusCili kering segenggam rebus lembut(buang biji)Bawang merah kecil 5 bijiBawang putih 2 bijiCara Penyediaan :Tumis semua bahan...
roti puriBAHAN:500 gram tepung gandum8 gram yis (Mauripan @ dll)2 sudu besar marjerin@butter2 sudu besar minyak masak2 sudu besar gula300 gram/ml air suamCARA:Satukan gula kastor, marjerin@butter dan air suam. Kacau sehingga gula larut sedikit.Masukkan semua bahan kering dan curah bahan yang telah dibancuh...
Nasi Kukus Ayam Goreng Berempah dan KuahA) Nasi KukusBahan-Bahan4 cawan beras3 cawan air2 helai daun pandan - simpulCara Memasak Nasi Kukuscuci bersih beras kemudian rendam sekejap dan toskan. selepas tu didihkan air dalam dalam pengukus dan masukan daun pandan simpul agar rasanya lebih sedap.kukus beras...
lepat liat utaraBahan-bahan:3 cawan tepung pulut1/2 cawan santan3 sudu makan gula putih1 sudu kecil garamKelapa parut yang digaul dengan sedikit garam halusDaun pisangMinyak masak untuk sapuanBahan dimasak:1 cawan gula merah + 1/2 cawan airCara buat:Masak air gula merah dan ketepikan.Masuk...
Mee rebus dagingBahan-bahan untuk kuah:Minyak masakBawang merahBawang putihHaliaDaging lembuAirUdang kering 1 sendukKiub pati ayamCili kering - dikisarUbi keledek orenUbi kentangGaramGula melaka 1 ketulCara memasaknya:Rebus ubi kentang dan ubi keledek oren sehingga empuk. Buang kulit dan kisar. Ni...
Burger MalaysiaBahan A :1 1/2 cawan air suam1 paket yis2 sudu besar gula pasir(Satukan semua dalam satu bekas, kacau dan biarkan 5 - 6 minit lebih kurang)Bahan B :4 1/2 cawan tepung gandum2 sudu besar butter guna marjerin pun boleh2 sudu besar susu pekat manis1 1/2 sudu teh double action baking...
CUCUR UDANG RANGUPBAHAN-BAHAN:1. Tepung gandum - 2 cawan2. Tepung beras - hampir-hampir 1 cawan3. Udang saiz sederhana (udang harimau pun boleh)4. Udang kecil5. Ikan bilis - segenggam6. Bawang merah dimayang nipis - 3 ulas7. Daun kucai8. Serbuk kunyit9. Garam10. Air11. Minyak masakCARA-CARA:1.
